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せり人の仕事内容と年収｜求人倍率2.25倍、夜明け前に価格を決める市場の仕事

別名：卸売市場せり人

せり人は、卸売市場で青果や水産物、花きなどを買い手に売り渡し、その場で価格を決める仕事です。卸売会社に所属し、産地から届いた品物を仲卸業者などに販売します。有効求人倍率は2.25倍、ハローワークの求人賃金は月額25.5万円です。

• 平均年収664.5万円統計は職業分類に対応した広い区分の値です
• 有効求人倍率2.25倍
• 求人賃金（月額）25.5万円令和7年度
• 平均年齢40.4歳
• 就業者数29.1万人令和2年国勢調査
• 月間労働時間164時間

せり人はどんな仕事ですか

産地や漁港から市場に届いた品物を確認するところから一日が始まります。数量と品質を見て、前日までの相場や入荷の見通しを頭に入れ、その日いくらで売れるかの見当をつけていきます。

せりでは、買い手が並ぶ前で品物ごとに値を上げていき、最も高い値をつけた相手に売り渡します。独特の言い回しと手の動きで進むため、その市場のやり方を覚えるまでに時間がかかります。

売買が終われば伝票の処理と代金の管理が残ります。売れ行きや価格を産地に伝えて次の出荷につなげるのも役割で、産地と買い手の間に立つ取引の窓口という側面を持つ仕事です。

扱う品目によって仕事の色合いは変わります。青果は産地や品種の数が多く、天候による入荷の変動が大きい分野です。水産は鮮度の見極めと競りのスピードが重視され、花きは品種や規格の種類が多く、季節の行事に合わせた需要の読みが求められます。

平均年収664.5万円はそのまま受け取ってよいですか

664.5万円は、販売に関わる職業をまとめた広い統計区分の平均で、せり人だけの数字ではありません。この額をそのまま市場で働く人の収入と考えるのは無理があります。

募集の目安になるのは、ハローワークの求人賃金の月額25.5万円のほうです。卸売会社の規模、取り扱う品目、早朝の勤務に付く手当の有無によって、実際の額はここから動きます。

有効求人倍率は2.25倍で、求職者1人に対して2件以上の求人がある状態です。勤務の時間帯が特殊なため応募が集まりにくいことが、この倍率の高さに表れていると考えられます。

求人票を比べるときは、出勤時刻と終業時刻、休日の決まり方、早朝勤務や深夜勤務の手当、担当する品目、せりに立つまでの育成の流れを確かめてください。同じ市場でも、会社や担当品目によって勤務時間が違うことがあります。

せり人に向いている人と、続けるうえでの注意点

短い時間で判断することを楽しめる人、数字の動きを覚えるのが得意な人、声を出してやり取りすることに抵抗がない人に向いています。せりの場では一瞬の判断が価格を決めるため、迷いすぎないことも大切です。

一方で、早朝の勤務が続くため、睡眠の時間を確保する生活の組み立てが欠かせません。家族と生活の時間帯がずれることもあるので、働き始める前に暮らし方を話し合っておくと安心です。

冷蔵の売り場や屋外に近い場所での立ち仕事も多く、季節によって体への負担が変わります。重い荷を扱う場面もあるため、防寒や腰の負担を減らす工夫をしながら働く人が多い仕事です。

入社後しばらくは、荷受けや仕分けで品物に触れる時間が長くなります。この時期に、産地ごとの箱の表示や等級の違い、傷みやすい品物の見分け方を覚えておくと、取引の場に立ったときの判断に役立ちます。

せり人になるにはどうすればいいですか

必要な国家資格はありません。市場で卸売を行う会社に就職し、荷受けや仕分け、伝票の処理から始めて、少しずつ取引の場に立てるようになっていくのが一般的な流れです。任される範囲が広がるまでには時間がかかります。

覚えるべきは、品物を見る目と相場の感覚です。同じ野菜でも産地や時期で状態が変わり、天候や他の市場の動きで値が動きます。これは資料では身につかず、現場で数をこなして養うものです。

取引の進め方は市場ごとの規程で決められており、会社に入ってから覚えることになります。未経験での採用もあるため、早朝の勤務に生活を合わせられるかが、最初の分かれ目になります。

市場の取引で使う手やりの合図や、品物の等級・規格の呼び方は、品目や市場ごとに違いがあります。最初のうちは先輩のせりを見ながら合図と数量の伝え方を覚え、記録係などの補助から入るのが一般的です。

せり人の働き方と市場の変化はどうなっていますか

勤務は深夜から早朝に始まり、昼前後に終わるのが基本です。休みは市場の開市日に従うため、日曜と水曜が休みといった形になることが多く、世間の休日とはずれます。年末や盆の前は入荷が増え、忙しさの山になります。

近年は、せりを通さず売り手と買い手が個別に価格を決める相対取引の割合が高まっています。せり以外の販売や取引先との交渉が仕事に占める比重は、大きくなる方向にあります。

インターネットを使った取引の仕組みを取り入れる市場も出てきました。ただし品物の状態を見て値をつけるという判断そのものは残っており、この目利きの部分が経験者の価値になっています。

相対取引が増えるなかで、せり人には、電話やメールで買い手と価格や数量を調整する営業的な仕事も求められています。せりの技術に加えて、取引先との関係を長く保つ力が評価される場面が増えています。

せり人の仕事の傾向

• 社会的3.81
• 企業的3.51
• 慣習的3.24
• 現実的2.78
• 研究的2.66
• 芸術的2.46

職業情報データベース（job tag）の職業興味の数値。5点満点。

せり人に近い仕事

職業データの傾向がせり人に近い順に並べています。求人が見つからないときは、この範囲まで広げると選択肢が増えます。

• 食品営業（食品メーカー）メーカー側から食品を売り込む職
• 商社営業国内外から商材を仕入れて売る職
• 住宅・不動産営業同じく相場を見て価格を提案する
• ルート配送ドライバー決まった取引先に商品を届ける職
• 銀行・信用金庫渉外担当同じ外回りでも扱うのは金融商品
• スーパー店長仕入れた商品を店舗で売り切る職

よくある質問

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せり人の転職でつまずきやすいところは、JobLinkaの「スカウト型転職」にまとめています。求人の探し方、企業からどう見られるか、いまの会社にバレずに進める方法まで、職業ページとあわせて読むと判断がしやすくなります。

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せり人の有効求人倍率は2.25倍です。倍率が低い職種ほど自分から探し続ける方式は消耗が大きく、高い職種ほど条件を出して待つほうが良い条件に当たります。どちらが自分に向いているかは、9つの質問で確かめられます。

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最終更新：2026-10-13